Descripción
Cocedor Sour-vide Sammic SVC-14.Cocedor compacto al baño maría.
Está construido en acero inoxidable.
Es un modelo de 14 litros.
Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.
La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.
Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario. Temperatura
Precisión display: 0.01 ºC
Rango: 95 ºC – 5 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC
Tiempo
Resolución: 1 ‘
Duración ciclo(s): [v:ciclo_min] – [v:ciclo_max] Equipamiento incluido: Grifo de vaciado.
Información adicional
| Energía | Eléctrica |
|---|---|
| Potencia | 1000W |
| Capacidad | 14 litros |
